早餐市场规模破万亿，中小规模早餐店如何撬动市场？

对于国人来说，“早餐要吃好”的观念已经深入人心，随着国民生活水平的提升，早餐市场潜藏的巨大发展空间已经开始显现。据了解，2020年早餐市场规模高达1.9万亿，而包点这一品类占早餐市场份额三分之一以上，市场规模超7000亿。

与外卖行业两大巨头垄断的情况不同，早餐市场以小本经营、夫妻店模式居多，万亿级别的早餐赛道还没有一个全国性的大品牌出现，仍处在一片蓝海。但随着早餐市场规模逐渐扩大，各大品牌纷纷加入早餐市场，就连专营汉堡薯条的洋快餐品牌，也开始布局中式早餐，甚至连便利店也在积极抢占早餐市场。

聚焦消费者需求，打造超300种产品

在这些餐饮巨头面前，规模普通的早餐店如何保持自己的核心竞争力？生活的节奏越来越快，每个人都行色匆忙地赶着去上班和上学，如何吸引消费者进店消费？我们应该如何利用这短短几个小时的黄金时间，实现早餐店的盈利？

为了满足消费者的多样化和个性化需求，广东包点配送服务商豆加壹食品打造超300种产品，包括传统包点类、粤式糕点类、特色造型类、精品茶点类、饮品粥类、馅料类等，进一步拓宽了豆加壹食品的产品赛道。起订金额低，搭配随意，送货上门，满足早餐行业一站式采购需求，让每个做早餐的人都能实现“拼单也可享受批发价”，不再烦恼早餐产品进货问题！

22个城市配送中心，助力商户降本增效

客单价低是早餐消费的一大特点，数据显示，70%的消费者购买早餐的花费在3-9元之间。低客单价意味着低利润率，迅猛增长的人力成本和租金再次削薄早餐行业本来就微薄的利润。

很多中小规模的早餐店包子店在原材料采购方面并不具备规模优势，冷链物流市场的扩大让这些早餐店可以在某种程度上降低成本。因此，可以通过采购广式包点、半成品或速冻食品等降低原材料采购成本与人力成本。豆加壹起订金额低，不仅早餐店不需要压货，还能300多种产品随意搭配。

豆加壹食品作为包点供应链行业标准的制定者，不断深耕广东地区早餐产品配送行业，深入了解早餐店招人难等发展问题。为了方便每一位客户，豆加壹食品打造“品类全”、“配送快”、“服务好”的优质配送服务，建立了22个城市配送中心，覆盖全广东省21个地级市，同时辐射海南省、广西省、福建省，解决配送难题，将产品高效配送到各个门店，助力商户降本增效。

专业冷链物流系统，保障产品质量

根据英敏特Mintel《早安，中国》报告显示，中国75%的早餐消费者都选择“顺路随便买点”，15%愿意更早一些起来在家吃，10%选择其它方式。此外，大部分的消费者为了赶时间，无法忍受在早餐店等待超过5分钟。早餐店如何实现又快又好，同时兼顾盈利？

别着急，我们先来看看一组数据！

冷链技术驱动中国速冻食品发展，2015年至2020年，中国冷链物流市场规模1800亿元发展至4850亿元，中国冷链正迎来飞速发展的时代，据艾媒咨询预测，2023年市场规模将增长至7231亿元。

豆加壹食品专业从事各类广点成品、半成品、早餐相关产品和小型设备的配送服务，打造15000方高标准冷链仓储环境与专业冷链物流系统，以广东地区为中心向全国辐射，围绕人、货、场和谐发展，以专业的冷链物流体系为行业提供包点采购运输一体化解决方案，推动早餐行业智慧冷链物流体系高效运行。

截止2021年，豆加壹已经拥有物流车超过100辆，入库按照-18℃保鲜保质，并通过动态库存实时掌握各类包点的仓储情况，科技驱动大数据发展，进而构建豆加壹食品配送中心生态网络。通过线上线下结合的模式，自建物流体系并采取落地配的形式，为上万家包子店和企事业单位、学校食堂进行包点配送服务。

豆加壹秉持初心，用心服务每一位客户，利用科技与大数据优势，科学布局并建立食品配送中心，开启早餐行业冷链物流的智能化、技术化管理，始终为每一位客户带来省心、省力、省成本的优质服务，同时，豆加壹坚定用优秀产品回报消费者的决心，不断提高产品品质，满足消费者多元化和个性化的消费需求。